Wir gehören zu den veganfreundlichsten Adressen Deutschlands – ausgezeichnet von veganfreundlich.org
Montag:
Tagessuppe: Daal (indischer Rote-Linsen-Eintopf mit geröstetem Blumenkohl & frischem Koriander, vegan) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: fruchtig-scharfe Hühnchen-Pfirsich-Sauce mit gerösteten Mandelblättchen & frischem Basdilikum
Tagesgericht: Quiche mit Rotkohl, Feta, Pinienkernen & frischem Thymian, dazu Salat (vegetarisch)
Dienstag:
Tagessuppe: Schweizer Kürbiscremesuppe mit Petersilienpesto & Knoblauchcroûtons (vegetarisch) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Rote-Bete-Linsen-Bolognese mit Walnussparmesan (vegan)
Tagesgericht: Galettes – französische Buchweizencrêpes, gefüllt mit Ratatouille, Ziegencamembert & Schinken, dazu Salat (ohne Schinken vegetarisch)
Mittwoch:
Tagessuppe: Lauch-Käse-Hackfleisch-Suppe mit geriebenem Cheddar + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Röstpaprika-Cremesauce mit Cashews, Frühlingszwiebeln & Parmesan (vegetarisch)
Tagesgericht: Kichererbsen-Curry mit Auberginen, Cherrytomaten & frischem Koriander, dazu Jasminreis (vegan) + Salat
Donnerstag:
Tagessuppe: Rote-Beete-Birnen-Suppe mit frischem Dill (vegan) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Seelachs-Weißwein-Sauce mit Orangen, Fenchel & Kapern
Tagesgericht: Herbstliches Ofengemüse mit Kürbis, Pastinaken, Karotten, Paprika, Kartoffeln, Thymian & Feta, dazu Tsatsiki-Dip & Fladenbrotecken (vegetarisch)
Freitag:
Tagessuppe: Algerische Chorba mit Kichererbsen, Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Staudensellerie, dazu Zitrone und auf Wunsch frischer Koriander (vegetarisch) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: cremige Spinat-Knoblauch-Sauce mit Muskat & Cashewkernen (vegan)
Tagesgericht: Mosli – Ofenhähnchen mit Thymian, Kartoffeln, Tomaten, grünem Spitzpaprika & Zwiebeln in würziger Sauce, dazu Petersilien-Rote-Zwiebel-Topping, Krustenbrot und Salat
