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Montag:
Tagessuppe: Harira – marrokanischer Kichererbseneintopf mit Ras el Hanout und Minzjoghurt (ohne Joghurt vegan) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Sauce alla contadina (mit Hackfleisch, Champignons, Paprika, Sahne, Gartenkräutern…)
Tagesgericht: Auberginen-Süsskartoffel-Curry mit grünen Bohnen, Kokosmilch und gerösteten Chaschew-Kernen (vegan) + Salat
Dienstag:
Tagessuppe: Steirische Kürbissuppe mit Petersilienpesto und Knoblauchcroutons (vegan) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Zucchini-Kokossauce mit Kirschtomaten und gerösteten Mandelblättchen (vegan)
Tagesgericht: Quiche mit Rotkohl, Feta und frischem Thymian, dazu Salat (vegetarisch) oder Quiche mit Räucherlachs, Lauch und Schmand, dazu Salat
Mittwoch:
Tagessuppe: Möhrencremesuppe mit Ingwer und Koriander (vegan) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Pilz-Rahm-Sauce (vegetarisch)
Tagesgericht: Kartoffelgratin mit Speck & mit Schmand und Käse überbacken, dazu Salat
Donnerstag:
Tagessuppe: Lauch-Hackfleisch-Käsesuppe + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Herzhafte Erbsen-Minz-Sauce mit Cherrytomaten & Parmesan (ohne Käse vegan)
Tagesgericht: Caponata (sizilianisches Schmorgemüse) mit Auberginen, Staudensellerie, Rosinen, Kapern & Pinienkernen, dazu Basmatireis, (vegan) + Salat
Freitag:
Tagessuppe: Bunte Minestrone (mit Bohnen, Sellerie, Zucchini, Nudeln und Parmesan… ohne Parmesan vegan) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Sauce Amatriciana (mit Tomaten, Speck, Paprika & Basilikum…)
Tagesgericht: Herbstgemüse-Lasagne (mit Kürbis, Roter Bete & Mangold… vegetarisch) + Salat
