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Montag:
Tagessuppe: Fasolada – griechischer Weiße-Bohnen-Eintopf mit Lauch, Tomaten & frischem Zitronen-Thymian (vegan) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Andalusische Sauce mit Chorizo, geschmorter Paprika & Olivenpesto
Tagesgericht: Frühlings-Fritata – mit Brokkoli, Kartoffeln, Blattspinat, Kirschtomaten & Feta (vegetarisch) + Salat
Dienstag:
Tagessuppe: Schwedische Sommersuppe mit Räucherlachs, Lauch, Kartoffeln, Schmand, Dill & Wachholderbeeren + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Sauce Primavera mit grünem Spargel, Champignons, Zucchini, Kirschtomaten & Sahne… (vegetarisch)
Tagesgericht: Israelischer Blumenkohl – im Ofen geröstet, mit Couscous-Salat, Granatapfel & grünem Tahini (vegan) + Salat
Mittwoch:
Tagessuppe: Brokkoli-Käse-Suppe mit Cheddar & Knoblauch-Croûtons (vegetarisch) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Auberginen-Zucchini-Sauce mit Tomaten & frischem Basilikum (vegan)
Tagesgericht: Süßkartoffel-Gratin mit Hackfleisch, Oregano & Feta + Salat
Donnerstag:
Tagessuppe: Vogtländische Linsensuppe mit Räuchertofu, Essiggürkchen und frischer Petersilie (vegan) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Zitronensauce mit Räucherlachs, Thymian & Weißwein
Tagesgericht: Chana Masala (Kichererbsen-Curry) mit Raita (Jogurt-Gurke-Dip), dazu Basmatireis (vegetarisch, ohne Dip vegan) + Salat
Freitag:
Tagessuppe: Caldo Verde mit Chorizo und Kohl + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Champignons-Sauce mit Sahne, Petersilie und Feta
Tagesgericht: Rote-Linsen-Dahl mit Kokosmilch, Spinat und frischem Koriander, dazu Fladenbrot (vegan) + Salat
