Wir gehören zu den veganfreundlichsten Adressen Deutschlands – ausgezeichnet von veganfreundlich.org
Montag:
Tagessuppe: Daal mit geröstetem Blumenkohl (vegan) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Sauce alla Contadina (mit Paprika, Champignons, Hackfleisch, Rotwein, Sahne, Gartenkräuter…)
Tagesgericht: Linsen-Moussaka (mit gerösteter Aubergine, Kartoffeln und Béchamel… vegetarisch) + Salat
Dienstag:
Tagessuppe: Tessiner Tomatensuppe mit Mangold und Polentaklösschen (vegetarisch) + frische Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Zucchini-Kirschtomaten-Kokossauce mit Limette und frischem Basilikum (vegan)
Tagesgericht: Quiche – mit gerösteter roter Beete, Ziegenfrischkäse und frischem Thymian oder mit Blattspinat, Räucherlachs und Kräuterschmand + Salat
Mittwoch:
Tagessuppe: Hackfleisch-Lauch-Suppe mit Sahne + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Oliven-Feta-Sauce mit Estragon und Weintrauben (vegetarisch)
Tagesgericht: Caponata (Sizilianisches Schmorgemüse mit Auberginen, Paprika, Oliven, Kapern, Rosinen, Sellerie… vegan), dazu Ofenkartoffeln + Salat
Donnerstag:
Tagessuppe: Karotten-Mango-Kokos-Suppe mit frischem Koriander und Knoblauchcroûtons (vegan) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Sauce Bolognese mit Hackfleisch
Tagesgericht: Kürbislasagne (vegetarisch) + Salat
Freitag:
Tagessuppe: Kartoffel-Waldpilz-Suppe mit Dill (vegetarisch) + frisches Krustenbrot
Tages-Pastasauce: Rote-Beete-Kokos-Sauce mit Rucolapesto (vegan)
Tagesgericht: Thailändisches Fischcurry mit Seelachs, Gemüse, Zitronengras, dazu Basmatireis + Salat
Kommenden Dienstag, Mittwoch & Donnerstag bei uns:
